کابل‌سرای

قابلی پلو

پلوی مخصوص کابل با گوشت گوسفند، بادام، پسته و کشمش. زمانی مخصوص پادشاهان افغانستان بود.

زردک پلو

پلو با خلال زردک، گوشت مرغ یا گوسفند، طعم شیرین و مجلسی.

کشمش پلو

پلو با کشمش طلایی، زرشک و زعفران، مناسب برای گیاهخواران.